4月フレンチ薬膳。
『豚肩ロースのソテー ミントソース』
このミントソース、私の大好きなレシピの１つなので是非味わって欲しいです
コーヒー豆の粉末を少しアクセントに添えて、少し落ち着きのある感じの味になりました。
テーマ《メンタルヘルス》
メニューentrée 浅利と蓮の実の竹炭リゾット
fish サーモンミキュイ パセリオイル トマトのマーマレード和え
meat 豚肉のロースト ミントソース
dessert パブロバ ベリーと龍眼肉のソース
鬱を中医学の視点で座学し、しっかり学んだ後に全員で調理します。
テーマに沿った知識を学び、香りや食材を感じ、楽しく愛情を込めて作る。
心も体も腑に落ちる、それがフレンチ薬膳レッスンです。
4月
14（金）
15（土）
22（土）
26（水）
28（金）
