3月フレンチ薬膳。
『カモミールのムース ミントゼリー』
流行りの昭和レトロを取り入れたくて、スイーツに少し雰囲気添えてみました。
一家に一個くらいこんな文鎮あったはず、、、と思います。たぶん!
ハーブの香りを消さないように、生クリームの分量とか色々試してみました。
ほんのりハーブが香る品のあるムースになったと思います
スポンジもグルテンフリーです。
3月のテーマは「春の薬膳」です。
《メニュー》
entree 桜海老とチーズ ココナッツマンゴー
fish 帆立のソテー グリンピースとミントのピューレ ココナッツのサンバル
meat 鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース
dessert カモミールのムース ミントゼリー
ハーブを沢山使ったメニューです。
香りを楽しむレッスンにしたいと思います
何歳でも、女性も男性もご興味のある方、是非ご参加くださいませ。
皆んなでワイワイと温かい空気ですので、安心してご参加お待ちしております。
難しそうで、全然難しくないレシピです。
⭐︎2月は料理教室お休みです!
⭐︎3月から料金が変更となります。