1月フレンチ薬膳。

『フォアグラと薩摩芋のコロッケ　エスプレッソソース』

甘味と相性の良いフォアグラを中に入れて、苦味のあるエスプレッソソースで頂きます。

衣はさっくさく

揚げたてを食べたいと思います。