お世話になった感謝の気持ちを込めて、年末年始は心ばかりですが少し高価な食材を楽しんでもらえたらと思います。

アルコールも一杯お付けします

テーマ「冬の薬膳」

soup

トマトと紅茶のスパイススープ

fish

蟹のタルタル　ゼリーシート　キャビア

meat

ひき肉とポルチーニのパイ　ポルチーニソース

dessert

グルテンフリー栗のタルト

からだを冷やす食材は、強力な冷え対策スパイスを使用してバランス取ります

発酵食品も多用してエイジング効果の高いメニュー構成です。