12月フレンチ薬膳。
『グルテンフリー 栗のタルト』
サックサクのタルトになりました
甘さ控えめでラム酒を使用した大人味です。
グルテンフリーなので、粉ものスイーツでも食後のお腹にどんと響きにくいはずです
テーマ「冬の薬膳」
soup
トマトと紅茶のスパイススープ
fish
蟹のタルタル ゼリーシート キャビア
meat
ひき肉とポルチーニのパイ ポルチーニソース
dessert
グルテンフリー栗のタルト
からだを冷やす食材は、強力な冷え対策スパイスを使用してバランス取ります
発酵食品も多用してエイジング効果の高いメニュー構成です。
