テーマ「冬の薬膳」

soup

トマトと紅茶のスパイススープ

fish

蟹のタルタル　ゼリーシート　キャビア

meat

ひき肉とポルチーニのパイ　ポルチーニソース

dessert

グルテンフリー栗のタルト

からだを冷やす食材は、強力な冷え対策スパイスを使用してバランス取ります

発酵食品も多用してエイジング効果の高いメニュー構成です。