10月フレンチ薬膳。
『しじみとスパイスのグジェール』
米粉使用でグルテンフリーにしました。
おつまみに最高です

メニュー（予定）
entree しじみとスパイスのグジェール
fish 海老のソテー　ナッツサラダ　マンゴーサフランマヨネーズ
meat サルティンボッカ　プルーンとバルサミコソース
dessert 蜂蜜のムース

前菜のグジェールは、フランスのおつまみで、チーズ風味の甘くないシューです。

サルティンボッカは生ハムと肉とセージを使ったイタリア料理です。少しアレンジしてプルーンなど使用したソースも添えてみたいと思います

ハリ、ツヤ、潤い、透明感
中医学的視点で紐解きます

10月スケジュール
10/15（土）（キャンセル待ち受付中）
10/19（水）残席1
10/20（木）残席あり
10/28（金）残席あり
10/29（土）（キャンセル待ち受付中）