11月フレンチ薬膳。
テーマ「血流」
色々考えていたら、あっと言う間に今月終わってしまう
血を増やす食材って、結構エグいので苦手な方が多いと思います。
出来るだけ食べやすくレシピ作りたいと思ってますので、是非試して頂けたら嬉しいです。
（苦手な方は、食材差し替えますのでお知らせください）
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メニューentrée カカオとコーヒーのマカロン レバーペースト
fish 海老のソテー レモングラスのエスニックソース
meat ブータンノワールと洋梨 オリエンタルクッキーサンド
dessert 生姜のムース ピスタチオカスタード
日程11/16 (木)
11/18 (土)
11/22 (水)
11/25 (土)
今回、マカロンに挑戦します。
以前もマカロンやりましたが、成功率は70%位でしたのでリベンジ
また試作大変かもと思いながらも、美味しく薬膳を体験してもらえるように頑張りまーす！！
