11フレンチ薬膳。
『生姜のムース ピスタチオカスタード』
生姜を効かせたさっぱりめムースに、濃厚なピスタチオクリーム。
相性の良い生姜とピスタチオ、是非味わって欲しいです
カスタードはグルテンフリー
テーマ「血流」
血を増やす食材って、結構エグいので苦手な方が多いと思います。
出来るだけ食べやすくレシピ作りたいと思ってますので、是非試して頂けたら嬉しいです。
（苦手な方は、食材差し替えますのでお知らせください）
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メニューentrée カカオとコーヒーのマカロン レバーペースト
fish 海老のソテー レモングラスとナッツのクスクス
meat ブーダンノワール 林檎のソテー 葡萄ソース
dessert 生姜のムース ピスタチオカスタード
