11月フレンチ薬膳。
『海老のソテー レモングラスとナッツのクスクス』
他にもミントやオレンジピールなど香りの良い食材を沢山いれてみました。
体を温めながら、《めぐり》を意識した一皿です。
テーマ「血流」
血を増やす食材って、結構エグいので苦手な方が多いと思います。
出来るだけ食べやすくレシピ作りたいと思ってますので、是非試して頂けたら嬉しいです。
（苦手な方は、食材差し替えますのでお知らせください
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メニューentrée カカオとコーヒーのマカロン レバーペースト
fish 海老のソテー レモングラスとナッツのクスクス
meat ブータンノワールと林檎 オリエンタルクッキーサンド
dessert 生姜のムース ピスタチオカスタード
