12月フレンチ薬膳。
『チョコとラズベリーのムース』
濃厚チョコですが、口あたり軽いスイーツになりました。
とても美味しく出来たので喜んでもらえたら嬉しいです
グラサージュする時、ムースを冷凍する事が多いのですが、このレシピはその必要なし
簡単レシピなので、スイーツ苦手な方にも作ってもらいたいです
ラズベリーには腎を温めるスパイスを。
今年最後のレッスン、是非いらしてください
12月フレンチ薬膳メニュー（予定）
テーマ「冬の薬膳」
soup 海老と蟹のビスクスープ
fish 蓮根のブランマンジェ 雲丹
meat 鴨のロースト ビーツとベリーのソース
dessert チョコとベリーのムースケーキ
