11月フレンチ薬膳。
『コーヒーのマカロン レバーペースト』
苦手な方の多いレバーをコーヒーのマカロンで挟んでみました
カカオニブもいい感じです。
テーマ「血流」
血を増やす食材って、結構エグいので苦手な方が多いと思います。
出来るだけ食べやすくレシピ作りたいと思ってますので、是非試して頂けたら嬉しいです。
（苦手な方は、食材差し替えますのでお知らせください）
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メニューentrée カカオとコーヒーのマカロン レバーペースト
fish 海老のソテー レモングラスのエスニックソース
meat ブータンノワールと洋梨 オリエンタルクッキーサンド
dessert 生姜のムース ピスタチオカスタード
