。『鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース』
〈レバーをいかにグロくならないように盛り付けるか〉にものすごく気を使いました。何回もやり直して、これが今の限界です
レバー、ツワモノ。
レバーはきちんと処理すれば生臭くなりません。
とろっと口溶けの早いレバーを是非召し上がって頂きたいです。
3月のテーマは「春の薬膳」です。
《メニュー》
entree 桜海老とチーズ ココナッツマンゴー
fish 帆立のソテー グリンピースとミントのピューレ ココナッツのサンバル
meat 鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース
dessert カモミールのムース レモングラスゼリー
（予定）
ハーブを沢山使ったメニューです。
香りを楽しむレッスンにしたいと思います
何歳でも、女性も男性もご興味のある方、是非ご参加くださいませ。
皆んなでワイワイと温かい空気ですので、安心してご参加お待ちしております。
難しそうで、全然難しくないレシピです。
⭐︎2月は料理教室お休みです！
⭐︎3月から料金が変更となります。
